MP3の編集ができるオンラインサービスです。アプリケーションをインストールしなくていいので非常にお手軽です。
Audio CutterではMP3のトリミング、Audio JoinerではMP3の連結ができます。
Online MP3 Cutter – Cut Songs, Make Ringtones
このサイトでMP3を編集してCAFに変換すればiOSのプロジェクトで利用できるようになります。僕は使ったことはありませんが、ビデオのトリミングもできるようですね。
MP3はターミナルのコマンドでcafに変換できます
afconvert -f caff -d ima4 input.mp3 output.caf
